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谊品生鲜杨仕中:如何做好生鲜中台 联商网
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  • 时间:2019-11-12 18:08:04|

联商网消息:2019年10月17日至18日,联商风云大会和第二届中国(福建)国际智能商务大会在福州海峡国际会展中心全面举行。

本次会议由联商网、思尔福和亚太智能产业联盟联合主办,得到了福州市人民政府的热情关怀和大力指导。同时,会议也得到了福州“智能福州”管理服务中心和福州新区苍山功能区管理委员会的全力支持。会议聚集了近1000名政府领导人、协会领导人、零售高管、行业专家、专业媒体和许多零售商的代表,以“数字零售”为主题,讨论零售业的数字化转型。

10月18日,六大并行论坛之一“2019中国生鲜食品管理创新与发展对话”中,怡保生鲜食品联合创始人杨士忠发表了题为“如何做好台湾生鲜食品工作”的主旨演讲,重点关注如何在台湾打造怡保生鲜食品并确保供应链。

以下是杨士忠讲话的精髓:

介绍一品生鲜近年来所做的工作,并与您分享一品生鲜如何打造中国台湾。

如何保证友谊产品的供应以促进新的发展?我们自己的理念是共享、双赢和生态社区经济,并搭建一个平台。分享和双赢的结果。在前台,所有商店也是为员工服务的。我们自己的商店对每个地区开放。社区融合在一起,为每个人提供了一个创业的平台。在后台,覆盖了成千上万的商品,经过几年的发展,我们也与各个领域真正新鲜的商品经营者进行了大量的合作和分享。

益平生鲜成立于2013年7月。截至目前,共有610家门店,覆盖13个省会城市,员工超过18,000人。这是一家社区超市,主要供应新鲜食品、快餐和24小时服务。我们是最后一公里的解决方案之一。

如何确保这么多商店的运营?重点是垂直供应和市场采购。

在许多人的理解中,可以认为只有有规模才能进行垂直供给,只有有基础才能收集货物,只有有联合收集才能收集货物。我们的理解可能是相反的,相反的。

我们认为,要做好这种垂直供应和市场采购,我们需要有一个流量,一个中国和台湾的系统,一个相对强大的存储和分配,以及一个加工和生产能力,这样我们才能回去做好垂直供应和市场采购。

众所周知,从原产地收集货物非常简单,但是很难确定是便宜还是好。为什么?我们应该每天购买和运输。我们应该每天都有这个保证,并且保证数量。这可能取决于终端销售是否能够得到支持,操作是否能够顺利,所构建的系统是否完善,以及商品存储系统是否完善。

我们在各生产区设立分拣中心,并在批发市场设立自己的经销店和合作经销店。我们已经在每个城市建立了自己的物流仓库和配送中心,现在我们已经建立了四个大型物流仓库和配送中心。第一个在合肥肥东,占地24000平方米。重庆有一个接近3万平方米的地方。重庆可能发展得更快。我们目前在重庆有200多家商店。在南岸区建两个仓库,近15000平方米的两个仓库;福州还建了一个10,000平方英尺的仓库。

在仓库中,我们将建立自己的分拣中心和商品分包中心,以尽可能标准化商品,然后使商品种类多样化,实现可追溯性。

在很早的时候,我们就有了这样的想法,并尽最大努力建立了八个中间站:数据中间站、风控制中间站、决策中间站、性能中间站、商品中间站、交易中间站、操作中间站和用户中间站。

建造这些平台时,我们没有把它们放在一起。在合肥,我们主要做平台的实施。在合肥,我们有一个自我推销的商业模式,今天买,明天推销。我们现在在合肥有2000多个提货点,另外还有100多家礼品和新鲜食品商店。合肥建立的商业模式应该比较完整,基本覆盖合肥市区400多万人,覆盖每户。

这些平台主要支持我们供应链、仓库配送、库存、商品、交易、商店和成员的正常运营和发展。

我们主要研究和开发南京的商品、贸易、风力控制和数据中心。在杭州建立一个团队来操作、使用和决策。

台湾友谊产品的策略是创造一个消费者、商店、社会资源和供应链共享双赢的生态圈。我希望消费者能得到物美价廉的食物,商店能继续稳定地向社会提供这种服务。

因此,我们的商店在合肥。我们一半以上的商店都与所有员工合作。它们是我们的商店和成熟的商店。基本上,所有员工都以老板的态度做事。他的月收入未知,这与他的成就有关。

还有商店,更多的人可能会说,他们的商店。所有员工商店,这是社会资源。我们在产品来源方面做得很好,即使是那些已经在业务上做得很好的公司,以及那些在商品上做得很好的公司。我们将与我们合作运行它们,使它们更加平稳和安全。

确保供应链可以使社会资源更加经济。目前,有800多辆物流车与我们合作。他们不仅与我们合作,还为他找到更多社会化资源与他们分享。因此,他们的人停止停车,有更多的收入保障。我们希望在供应链中,消费者、商店、社会资源和供应链能够共享和优化。这需要以下支持来做好这些事情,即支持它。

合肥有近100万用户,活动规模在20万到30万之间。截至昨日,我们在合肥有2200多家分店,顾客可以在他们家附近的许多分店买到他的菜。我们还有20多个生产和加工点,将在早上8点送到提货点。

现在在福州,我们有近300-400家门店,我们希望到今年年底福州将有1000多家门店。

这也是一个国家重点规划项目。我们希望到今年年底有10个城市拥有10,000家门店,明年在40个城市拥有50,000家门店。

新鲜食物怎么样?许多人说这很难或不难。我认为这一点应该计划好。在河北,我已经和许多农场合作过,包括我们自己。告诉他,今天在这个城市,菜肴的销售量将和他们一起计划一年。你种植什么样的食物,我在多大程度上保证你的收入?我认为计划越强,供应链就越强。

我认为这是我们的良知,保持新鲜,帮助更多的人发展。

上海连锁经营研究所所长顾郭健点评:

我们有针对新鲜产品的应用程序,一个相对优秀的团队推出了2000多家门店。有时做垂直采购,市场变化,会产生比销售更昂贵的不对称。在批发市场的这个节骨眼上,你只会在经营时感受到市场对你的价值。您可以检查垂直购买的商品是否可以销售。

(资料来源:联商网福州报告)

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